Voici quelques-unes des questions qui nous sont fréquemment posées :

Depuis combien de temps habitez-vous ici ?
Nous avons emménagé à Helm en mars 1986.

Est-ce que Helm a toujours été un gîte ?
Non, nous l’avons progressivement converti au fil des années.

Est-ce que vous avez fait tous les travaux vous-mêmes ?
Pratiquement tout, sauf la plomberie et les plâtres.

La maison date de quelle époque ?
Elle a été construite en plusieurs phases. On pense que la partie la plus ancienne, qui est aujourd’hui notre cuisine et la pièce du dessus, a été construite vers 1695, et les autres parties ont été ajoutées au 18e et au début du 19e siècle.

Avez-vous toujours exercé ce genre de métier ?
Non, John est photographe et Barbara est artiste graphique.

Restez-vous ouvert toute l’année ?
Nous essayons de prendre des vacances en hiver, en général entre la mi-novembre et juste après le Jour de l’An. Ça dépend de l’importance des travaux de décoration et de rénovation que nous devons effectuer cette année-là.

Où faites-vous vos commissions ?
Nous achetons les produits frais dans la région, mais les grands supermarchés les plus proches se trouvent à environ 30 et 50 kilomètres, à Catterick et à Darlington. Pour nos autres achats, nous allons de temps en temps à Leeds, Harrogate ou Bradford.

Est-ce que vous êtes ouverts pour Noël ?
C’est arrivé, mais en général, non.

Est-ce que vous avez été coupés par la neige ?
Oui, quelquefois, mais seulement pendant quelques jours.

Où sont les haut-parleurs ?
C’est un secret !

Est-ce qu’il y a un livre de recettes de Helm ?
Nous l’avons commencé !

Et en hiver, c’est comment ici ?
Merveilleux !