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Vous allez découvrir à Helm une gastronomie raffinée !

Des ingrédients d’une fraîcheur incomparable achetés tous les jours chez les meilleurs fournisseurs de la région : la viande vient d’un vrai boucher, le poisson d’un vrai poissonnier, les légumes et les fruits d’un vrai maraîcher ! tous préparés dans notre cuisine selon des normes exceptionnelles. Imaginez l’arôme de notre pain frais cuit à la perfection dans le four de notre cuisinière Aga, qui vient vous chatouiller les narines à votre retour d’une promenade tonifiante dans la vallée !

Notre excellente sélection de vins, apéritifs, bières, liqueurs et spiritueux contribuera aussi à faire de votre séjour à Helm un moment à savourer.

John & Barbara

Dining room

Le Petit Déjeuner Helm 

Il vous faudra au moins quinze jours pour goûter à chacune des spécialités qui vous sont proposées dans notre menu Petit Déjeuner !

Pendant que vous vous servez en choisissant parmi les céréales, yaourt, jus de fruit et compote de fruits qui vous attendent sur notre buffet, nous serons à nos fourneaux pour vous préparer ce que vous aurez sélectionné dans la liste suivante :
  • Porridge
  • Pamplemousse frais

suivi au choix de :
  • Œufs brouillés ou à la poêle
  • Lard traditionnel salé du Yorkshire
  • Tomates
  • Saucisse de Cumberland
  • Saucisse de chevreuil
  • Saucisse Hog & Hop (aux herbes aromatiques et bière Black Sheep)
  • Saucisse pur porc du petit déjeuner
  • Saucisse épicée
  • Saucisse d’agneau au romarin
  • Saucisse au poulet, champignons et lard fumé
  • Saucisse de marcassin aux fines herbes campagnardes
  • Saucisse de Toulouse
  • Très bon boudin
  • Champignons

- ou -

  • Kedgeree (plat épicé au riz)
  • Hareng de Whitby fumé au bois de chêne
  • Filet de haddock fumé au bois de chêne et œuf poché
  • Saumon fumé et œuf brouillé
  • Rognons à la diable sur toast
  • Œuf brouillé sur toast
  • Œuf poché sur toast
  • Œuf cuit dur sur toast (petits soldats facultatifs)
  • Toast aux champignons
  • Rôtie de pain dorée au fromage (Welsh rabbit)

- ou -

Le 'Yorkshire continental ', un plateau de jambon local accompagné de fromages de Swaledale et de Wensleydale, le tout servit avec du pain fait maison.

- suivi de -

  • Nos tranches de pain cuit maison servies en toasts avec du beurre et l’assortiment du jour de nos confitures confectionnées maison primées

- et servi avec -
  • Du thé infusé de frais, du café ou du cacao

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